ナルのハワイ徒然日記

ハワイ旅行を徒然と綴ります!ステーキ、スイーツ、現状、お気に入りスポットをたくさん伝えますね!我が家の日常もUPします!

埼玉県秩父で名物になったみそポテトを自宅で作りました。

おかずHONUです。

 

我が家は、埼玉県にあります。

埼玉県はいわずと知れたダサイタマといわれて逆の意味で有名です。

 

確かに私も在住していると埼玉県は“住むところ”のイメージが強く

観光名所は? と聞かれると最近では、

 

・鉄道博物館(通称てっぱく)

・忍城(おしじょう、のぼうの城の舞台)

・長瀞

などなど

 

ちなみに小麦の生産量は、讃岐うどんで有名な香川県に続き第2位です。

うどんも有名なんですね。

 

知名度がないことを逆手にとってアピールしてますね。

魅力がだんだんと浸透してるかなぁと思います。

 

この頃ですが埼玉の観光名所の秩父でB級ぐるめとして浸透しつつある  みそポテト があります。まだまだ全国区ではないのです。

美味しいと評判です。

 

本来は、たっぷり油で揚げますがヘルシーに仕上げるため揚げ焼きバージョンで作ってみました。

 

具材

ジャガイモ、みそ、しょうゆ、みりん、砂糖、水

 

作り方

1.ジャガイモを4等分に切る。

2.フライパンに多めの油をひき加熱する。

3.ジャガイモを揚げ焼きにする。

4.味噌ダレを作る。

みそ、しょうゆ、みりん、砂糖、水を10ccを混ぜておく。

5.ジャガイモを菜箸で刺して柔らかくなり焼き目がついたら残った油をキッチンペーパーで吸う。

6.4.の味噌ダレをフライパンに回し入れる。

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7.味噌は焦げやすいので、ヘラや菜箸でジャガイモを崩れないように絡める。

8.味噌ダレが入れた時よりも濃い色になったら完成!

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いい感じになりました!

 

ジャガイモと味噌の相性はバッチリです!!

少し味噌は焦げめの方が香ばしくなります。

ただ焦げやすいので要注意です。

 

美味しいおかずです。

 

お試しください^_^。

いつも見てくださり感謝いたします。

 

It is a snack HONU.
 
Our home is in Saitama prefecture.
Saitama prefecture is famous for its opposite meaning that it is said to be a daita tama known as it is.
 
Surely I live and Saitama prefecture has a strong image of "where to live"
What is the tourist attraction? When asked "Recently,
 
· Railroad Museum (also known as Tampa)
· Oshiro (Ojjou, the stage of the boy's castle)
Nagatoro
etc
 
By the way, wheat production is No. 2, following the famous Kagawa prefecture with Sanuki udon.
Udon is also famous.
 
I'm appealing to you that you do not have a famous degree by your side.
I wonder if charm gradually spreads.
 
There are miso potatoes that are penetrating as Chibichi in Saitama's tourist attraction as a B grade around this time. It is not yet a nationwide district.
It is reputable as tasty.
 
Originally, although it is deep fried with plenty of oils, I tried making it with fried grilled version in order to be healthy.
 
Ingredient
Potato, miso, soy sauce, mirin, sugar, water
 
How to make
1. Cut the potato in four equal portions.
2. Heat a large amount of oil in a frying pan and heat it.
3. Fry potatoes fried.
4. Make miso soup.
Mix miso, soy sauce, mirin, sugar, water 10 cc.
5. Pierce the potatoes with chopsticks to soften it and grill it, smoke the remaining oil with kitchen paper.
Put the miso soup of 6.4. In a frying pan.
7. Because miso is easy to burn, use a spat or chopstick to tangle potatoes so as not to collapse.
8. Completed when the color becomes darker than when miso soup entered!

It became a nice feeling!
 
The compatibility of potato and miso is perfect! !
Slightly baked miso is more fragrant.
Just be apt to scorch, so be cautious.
 
It is a delicious side dish.
 
Please try it ^ _ ^.
Thank you for always looking and appreciating.