ナルのハワイ徒然日記

ハワイ旅行を徒然と綴ります!ステーキ、スイーツ、現状、お気に入りスポットをたくさん伝えますね!我が家の日常もUPします!

豆腐ステーキを作りました。

おかずHONUです。

 

今日は、先週使うはずであった木綿豆腐が3丁ほど余りました。

子供たちは、「木綿豆腐は、固くて食べられないよ。噛めない、、、(゚∀゚)」

 

うーん、、、。おせんべいは、バリバリ食べるんだけどな、、、。

 

たぶん、味がないので言い訳かな。

よし、決めた!!

 

今回、冷や奴でもいいかなぁと考えました。しかし子供たちがなかなか食べてくれなさそうなので今回は豆腐を焼いてステーキ風に焼いてみました。

とても簡単です!!

 

具材

木綿豆腐、小麦粉、調味料

 

作り方

1.豆腐を食べやすいサイズに切る。

2.豆腐に小麦粉を両面につける。

3.フライパンに油を入れ、豆腐を並べる。

4.焼き色がついたら裏返し蓋をする。

5.油を追加し表面裏面がカリカリになるまで焼く。

6.火を止めお皿に盛り付ける。

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豆腐ステーキたれの作り方

今回は、甘辛いたれを作ります。

しょうゆを20cc、みりん10cc、砂糖10gを混ぜ合わせる。火を通して煮詰める。

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今回は、味を染み込ませるため、たれを直接フライパンにいれて5分ほど煮詰めてみました。

カリカリ感は、なくなってしまいますが子供たちは染みた豆腐が味がしっかりとついた方がよく食べてくれます。

 

いただきます!!

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予測通り子供たちは、箸が進んでいます。

味を濃いめにしてますので、ご飯にも合いますよ。

肉、魚がない時にタンパク質を食事で摂りたい時に手軽な金額で家計を助けてもらっています。

 

味は、強調しないのですが存在感は抜群です。我が家にはなくてはならない食材です。

 

豆腐は、焼く、煮る、揚げると色々とアレンジの効く具材です。また肉、野菜と一緒にしても他の具材の邪魔をしないけれども出汁を染み込ませて美味しい食材となります。

良質なタンパク質も摂れます。

 

しかも1丁100円前後(もっと安価、高価な豆腐もありますが、、、。)で買うことができます。

 

絹豆腐は、口当たりいいですし、子供たちは、好きです。一方で木綿豆腐は、味が染み込みやすいし、豆腐を食べた感があります。

 

豆腐、大好きです。これからも我が家で作った豆腐料理を紹介しますね。

よろしくお願いします。

 

今回、豆腐焼くだけですいません。

なるべく簡単で食べ応えのある料理を作ります。

 

ありがとうございました。