ナルのハワイ徒然日記

ハワイ旅行を徒然と綴ります!ステーキ、スイーツ、現状、お気に入りスポットをたくさん伝えますね!我が家の日常もUPします!

おでんの美味しい季節がきましたね。

HONUです。

 

めっきり秋めいてきましたね。

我が家は、おでんが大好き!!

コンビニには販売していますが

おでん🍢  について綴りたいです。

 

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我が家のおでんは、出汁はこんぶ、鰹節でとります。おでんの汁の粉末を使っていたのですが化学調味料が強く合わなくなってきたので天然出汁に変更しました。

 

出汁は、昆布、鰹節、酒、醤油、塩、みりん

の味つけ。薄味で作ります。揚げ類からの旨味が滲み出るので美味しいつゆができます。

 

具材は、玉子、じゃがいも、つみれ、絹揚げ、ちくわ、こんにゃく、揚げボール、はんぺん、さつま揚げ、ちくわぶ、揚げいろいろ  のオーソドックスな具材です。

 

我が家は、さといもをいれます。

さといもは、型崩れせずにおでんだしにばっちり合う食材です!

      

材料の揚げは、スーパーで買ってきました。前は、おでん種屋さんで買ってたんですが、なくなってしまい、近頃はスーパーで済ませています。

 

仕込みは夜に食べられるよう、昼から煮込みます。じゃがいも、さといもも柔らかになりますからね。揚げ類は、そのままだと大きいので半分にきります。

鍋で煮ると揚げ類は、すごく大きくなりますよね。

フタ開けたときの揚げの大きさに驚きます。

 

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↑仕込み中です。

いつもすごい量になります。

 

 

ではではこれから煮ていきます!!

いっぱい作りたいので鍋を2つ用意。

次の日も食べられるような量を準備。

 

 

一煮立ちして夕方にまた加熱しよう。

...夕方、食べる前に

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味が染みてますね〜!!

 

いただきます!

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写りが下手ですいません。

 

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揚げから出る出汁と合わさって

いい感じの塩加減で美味しいおでんです。

 

東京限定?

ちくわぶ。ご存知でしょうか。とても味がよく染みています。

 

 

はんぺんが味しみて美味。

じゃがいもも崩れなくてよかったぁ。

 

生姜あげ、おいしいですね。

ひさびさに食べました〜。

 

おでんをひと通り食べたあと、お楽しみです。ごはんにおでんつゆを入れてかきこむ!!

 

これは、子どもたちがやっていていました。かなり美味しかったらしく私も食べてみました。

 

、、、美味しい。。とても。

 

 

 

冬に近づくにつれて必ずハイローテでおでんになる我が家です。簡単でほっこりします。

家族で食べる食事は、やっぱりいいな。

 

コンビニおでんよりもコスパは高くいっぱい食べられます。

ハフハフ食べるおでん。最高です!

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いつも読んでいただきありがとうございました!