ナルのハワイ徒然日記

ハワイ旅行を徒然と綴ります!ステーキ、スイーツ、現状、お気に入りスポットをたくさん伝えますね!我が家の日常もUPします!

子どもたちが喜ぶ天ぷら大好き!!

HONUです。

 

 

今日、新鮮な野菜、きのこが手に入ったので

天ぷらを作ります。

 

具材は、

アスパラ、かぼちゃ、舞茸、しいたけ、ちくわ

ミョウガの6種類です。

 

我が家流のやり方ですのでもっとこれが、いいよと言う事ありましたら教えてくださいね。

 

1.キンキンに冷えた氷水で、天ぷら粉を溶く。

氷水だと揚げた後ベタベタにならないです。

2.具材を切り、小麦粉をまぶす。

具材の味を閉じ込める役割です。

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3.天ぷら粉をつける。

しいたけを揚げようとしています。

菜箸でツンツンしながら上げ時を見ます。

野菜なら1分半くらいでしょうか。

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4.出来上がりました!!

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盛り付けのセンスがゼロとホヌ子にダメ出しされました、、、。

たしかにきたないな(^_^)

 

5.いただきます!!

天つゆは、市販でした。

胡椒塩でもさっぱりしていておススメです。

 

今日の出来栄えは、80点です。

 

子供たちは、ちくわが大人気でした。

あの食感と適度な塩気がおいしいです。

 

今回は、ミョウガがうまくいきませんでした。

べちゃべちゃになってしまいました。

火加減が難しいですね。

 

料理人の腕までの料理能力を高めていきたいな。修行修行!

なかなか天ぷらは、奥が深いですね。

だから面白い。

 

 

揚げ物大好きですので、今後も挑戦します!

 

ありがとうございました。