ナルのハワイ徒然日記

ハワイ旅行を徒然と綴ります!ステーキ、スイーツ、現状、お気に入りスポットをたくさん伝えますね!我が家の日常もUPします!

ステキなステーキ。

HONUです。

 

子供達は買い物にだんだん私達が

「買い物に行くよ〜」と言っても、

「いいよ、家で待ってる。(*´-`)」と言って外に

出てくれません。

そして私達も現在進行形でダラダラゴロゴロです。

 

リクエストがスタミナになるようなものを食べものとありましたので

そうだ、夕飯は、牛肉のステーキ🥩にしよう。

 

 

ステーキと言っても高価な肉は買えませんが

我が家には。おすすめのお肉が、、、、

 

○友です。(東西南北のいずれが入ります)

 

○友でアメリカ産の牛肉、グラム200円以下という国産と比べたら1/3くらいの値段の牛肩ロースのステーキ肉。

侮ってはいけないですよ!

ひと手間加えて我が家流美味しいお肉

にします。

 

なので500gを2枚買ってきました!

1kgで2000円以下なのですごくリーズナブル。

 

ここで焼く前にひと手間(我が家流)。

1.フォークなどで肉をブスブス刺す。

(肉を柔らかくする)

2.スジは、トリミングまたは、5mmおきに切り込み(肉の収縮を防ぐ)

3.焼く前に肉を常温に戻す。

(冷えたまま焼くと肉が固くなる)

4.肉全体に3mmくらいの切り込みを入れる

5.焼く直前に味塩コショウを両面にふる。

6.焼くための油は、牛脂。(だいたいスーパーでもらえます。)

 

下準備し焼きをスタート❗️

 

3cmほどの厚い肉でしたので片面4分ずつで

火を止め1分蒸らす。

以上の工程で焼いてみました。

 

そうして出来上がったステーキがこちらです! f:id:hawaii881:20180910153538j:plain

 

 

どうでしょうか。。。

 

外は、焼き色。中はレアのミディアムレアの完成です。

 

我ながら完成度高し‼️

 

高級なお肉とは違い、スジがあったり固い部分もありますが、お肉の旨味は存分に味わえます!

 

是非お試しください。

 

、、、お肉食べた後、無性にアイスが食べたくなりみんなでマックに行ってシェイクを飲みました。

 

そんな一コマです。。。

 

寒くなってきました。

皆さんお体にご自愛ください!

 

ありがとうございました。

 

○以前こちらで購入しました。

美味しいお肉はもちろんですが、

柔らかく風味が高かったです。

一度見てみてください。